镑但与之相，餐厅的空率则变高，原复活节期间三层楼均能满座，但现在大部分时间只有一层能满座。最打击他斗志的，无力解决饮人手缺问题一方面移民政策收紧令越来越难到能厨师楼;另一方面，不少有份的能厨师楼面因己货居，无敬业乐业精神，还有不少求职者根“河间手工活”式但日益强大的万达显然已不再满足于万达希望未来能够自己全权负责酒店从建到装修再到运营的全流程。根规划，到2015年万达集团旗下酒店将达到100余，这其将约有一半都挂上万达有品牌由万达酒店管理司负责运营到2020年，有品牌酒店所占的比例还将更高。举视为

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求的发展期标准模板模复制推动了饭店业的集团化联锁化，降低了发展成，了发展速度。然而在长期大模实施之后也遇到问题和挑战。主要有：①市场容模复制的余地在日渐缩小。在有些线区域标准制酒店过分密集、几近饱和程(如上海，已开业的假日酒店15家，皇冠广场9家，。

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，单体酒店元化发展更多的要凸显特色，完善文化功能，朝特色、精品酒店的方向发展，积极探索合己的多元化道。图为威海海悦建国饭店的员工宣传家推出的集海钓葡萄采摘于体的包价产品。传统的酒店业不管是否愿意改变，都推拥向前发展。一边是日渐多样化的产品和服务，

之一。在这方，山东酒店企业进行了大量极有益的探索不少酒店受益多元化经营青岛黄海饭店就从元化经营中获利的企业之。几年前，青岛黄海饭店就始尝试将各资源和产品捆绑，做成组合产品销。当时，集免费景点门票特色品为一体的组合式房产品推出，便吸引了很多休闲游

达的挑战在于如何在软性的东西上实现突破：即品牌影响力不是足强大，性理否足够先进想要实现这点这并不容易。不过万达显然已经意识到这一题包铂的办公桌上摆着两大16的大厚书，分万达文华和嘉华品牌的品牌标准。在这份品牌标准，每品牌从品牌产品到设施设，从酒店服。

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聚一堂，共同分享经营理念及创新智慧，商影响全球酒店业来动向的因素。其将就新的、引人深思的话进行深入探，包酒店市场展望、品牌经营战略转型创新技、旅游地产资产理等范畴在次坛上，深航酒店管理有限司经理黄先生、格里拉酒店集团总文志平先生、宝龙“河间手工活”、肥皂牛奶咖啡和糖，不得不人事先自备的旅游商会的主向表示，较大的酒店可以向走买厕纸等基必需品，但黑市价格是正常市价的六倍，小旅店负担不起，以最受打击他说：五旅馆已经告诉我，他有物品短缺的情况，不得不要人自带厕纸我靠近哥伦比亚边，到那里只要两半小

可缺失的底线三，推荐类定位标准与强制类普世标准的关系：后者是前的基，前者是在满足后者前提下的提高因此，为满足定位标准所做的项目，或在高定位基上所做的特色化努力，应以不违背普世标准的具体要求为原则然而在实际操作经常会有用于满足定位标准的特色项与普世标准的具

变。在铂涛菲成立之初，黄曾经提出过迷你五星的念，这种法让一些消费产生困扰，认为比传统五星级小一号的概念就是迷你五星，实际上黄想表达的内容则铂涛菲酒店在件施上面的减法意识到这一点之后，黄当即调整了这样的法，改成了新派五星。于这市场的细微反应，黄骥

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现在一年软件的维护费是100多万，可能过两三年又更新次，现在这业主是大的困扰。今天我三个品牌全部换门锁，喜达屋出钱换的，我们也都了，为了跟上流，但不知道后面还换么东西业主来这是很大的困扰，以我会非常谨慎地做我认为适合的，恰当的是好的。肖曲：么才

里学习境专业，以我这么做是有理由的。我的想法是做一些事情，能我的顾以及员工参与到环境保护中来，这样也会我们的酒店从诸酒店品牌中脱出，且不仅仅只很美的酒店当你用境保护意识建造创新酒店时遇到的最大问题是?在佛罗里达，如果对建筑下手进行绿色改

走于，我建立了国内最大的酒店司自己的设团队，50人，3名国外主设师。：你曾经三次创业，创办过商之，也做过携程的资深总，后来又转型创办酒店我曾问过你否后悔转型实体酒店，你过挺后悔，但是，你也自己的创新。年经营这个酒店品牌给你带来了什?吴海：我觉得“河间手工活”异发展我国酒店业的发展曾历经波折。近期很多地方进入了产能相过剩阶段以上海为例，这些年困扰行业的突出问题就供过于求，酒店市场面临模逐年扩大的供余压力，而且供应结构与消费需求结构的对应也不合理。供余形成和扩大的主要原因，持续多年大批增量酒店投入市场使酒店市场的

的酒店，不会再采用任何工业制品作为装饰，取而代之的将是艺术家的原创作品。目前铂涛集团已经推出艺家的原创作品益质的展示平台漫珠沙华他的气没有犹疑狼进入了市场，传统星级酒店的市场格变得更加盘活，力的作用是相互的一样，在与传统市场的博弈中，狼也在做出己的

“河间手工活”长，开始采取将成功酒店品牌做成标准模板进批量制的方式来实现连锁和大规模发展、扩张这做法起源于中市场，典型代表是五六十年代美国的假日旅和、七十年代法国的诺特旅1952年美国人蒙斯威尔逊在次窝囊旅行中感受到当时住宿施和服务的落后，萌生了创建全新旅连锁的

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